zurück| Geschrieben von Foreignmother am 13.03.2009, 10:47 Uhr |
Rezept fuer Pizzateig
Hallo Ihr,
Weiter unten hatten ein paar von Euch sich bereiterklaert, ein Rezept fuer Pizzateig zu posten. Ich waere sehr an ein paar schnellen Rezepten interessiert!
Vielen Dank im voraus
FM
Beitrag beantwortenRe: Rezept fuer Pizzateig
Antwort von mami84 am 13.03.2009, 11:48 Uhr
Hallo, hier mal meine Rezepte:
Hefeteig:
350g Mehl
14g Hefe oder 1 Päck. Trockenhefe
1 Ei
100 ml Milch
70 ml Wasser
1 Teel. Salz
30 ml Öl
Alles zu einem Teig verkneten und gehen lassen. Ausrollen und vor dem Belegen noch mal gehen lassen.
Quark-Öl-Teig:
250g Quark
8 Eßl. Milch
8 Eßl. Öl
1 Päck. BP
1 Ei
Salz
Mehl
Alle Zutaten verkneten und die Pizza bei 220C Backen.
Die Rezepte sind für jeweils ein Blech Pizza.
LG Steffi
Re: Rezept fuer Pizzateig
Antwort von claudi700 am 13.03.2009, 11:49 Uhr
400 g mehl mit 1/2 würfel hefe, 1 tl salz und einer prise zucker, ein paar el olivenöl und 200 ml lauwarmem wasser verkneten. gehen lassen, ausrollen, belegen, backen.
ansonsten gibts eben noch quark-öl-teig. brauchst du das rezept dafür auch?
claudi
Re: Rezept fuer Pizzateig
Antwort von Cossi99 am 13.03.2009, 12:27 Uhr
Hiho,
ich mach meinen immer im Automaten:
300 ml lauwarmes Wasser
1 EL Öl
1 EL Zucker
2 TL Salz
500 g Mehl
1 Pk. Trockenhefe
in der Reihenfolge in den Automaten (ich pack noch einen Teelöffel Pizzagewürz dazu) und dann auf Teigprogramm laufen lassen.
Grüße
Petra
PS: Geht auch super für so kleine Pizzabrötchen (Beilage zum Salat)
Re: Rezept fuer Pizzateig
Antwort von claudia-2008 am 13.03.2009, 14:20 Uhr
Hallo
Ein 1/2Kilo Mehl dan 1,5 Päckchen Trockenhefe,oder du nimmst von der anderen 1Päckchen glaub das sind so 25g.
Dan gibst du darauf ein 1/8l lauwarme Milch.
1Eßlöffel Kristallzucker,1Eßlöffel Öl.1Teelöffel Salz.
Und ein 1/8l Lauwarmes Wasser.
Alles vermengen schön abschlagen mit einem Kochlöffel.
Oder Mixer.
Bis sich der Teig vom rand schön ablöst.
Kurz gehen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswalken.
Teig lässt sich sehr gut ziehen.
Du kannst auch einen Schuß Schlagobers in den Teig geben.
Blech immer mit Öl Befetten,oder Backpapier verwenden.
Bei 180C backen.
LG Claudia
Vielen Dank!
Antwort von Foreignmother am 13.03.2009, 21:57 Uhr
Vielen Dank Euch allen fuer die vielen Rezepte. Na da kann das Pizzabacken ja losgehen!
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