zurück| Geschrieben von *Romy am 12.03.2009, 10:13 Uhr |
Pizza selber machen
Hallo,
ich habe noch nie Pizza selber gemacht. Wollte es jetzt aber mal probieren. Am schwierigsten ist wohl der Teig. Habt Ihr da einen Tipp für mich? Nimmt man da am besten fertigen aus der Kühltheke?
Danke und viele Grüße
Romy
Beitrag beantwortenRe: Pizza selber machen
Antwort von pothi am 12.03.2009, 10:18 Uhr
hallo,
ich mach immer einen stinkknormalen hefeteig. uns schmeckt das gut. kaufen würd ich den teig nicht - u.a. viel zu teuer.
lg pothi
Re: Pizza selber machen
Antwort von Steinlaus am 12.03.2009, 10:27 Uhr
Mach einfach einen ganz normalen Hefeteig.
Nicht süß natürlich, und evtl. mit einem Schuss Olivenöl.
Wenn Du schon die Pizza selber machst, dann doch auch den Teig, das ist doch der Charme des Selbstgemachten!
Außerdem weißt Du dann ganz genau, was drin ist. 
Re: Pizza selber machen
Antwort von mami84 am 12.03.2009, 10:27 Uhr
Hallo!
Ich mache immer einen Hefeteig und gaaanz selten mal Quark-Öl-Teig.
Wenn du Rezepte haben möchtest, schicke ich sie dir gerne.
LG
Re: Pizza selber machen
Antwort von claudi700 am 12.03.2009, 10:27 Uhr
hallo,
wenn ich zeit habe, dann mach ich hefeteig. ansonsten quark-öl-teig, der geht superschnell und ist m. e. bekömmlicher als hefeteig.
claudi
Re: Pizza selber machen
Antwort von MamaMon1 am 12.03.2009, 11:08 Uhr
Hallöchen!
Ich mache die Pizza immer selber. Schmeckt viiiiiiel besser (laut meiner Tochter) als eine Fertigpizza.
Hier mein Teigrezept:
500 g Mehl
30 g Hefe
250 ml Milch (lauwarm)
1 TL Zucker
50 g Butter oder ein großer Schuss Olivenöl
2 TL Salz
Daraus einen Hefeteig zubereiten. Als Belag nehme ich 2 oder 3 kleingeschnittene Tomaten (verrührt mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Basilikum etc.). Und dann kannst du drauf machen was du willst: Schinken,Salami, Käse, Champignons, Paprika, Mais oder was auch immer. Oben drauf Käse und ab in den Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten.
Fetisch!!! ;o)
Gutes Gelingen,
Moni
Re: Pizza selber machen
Antwort von Nane03 am 12.03.2009, 11:32 Uhr
Hallo Romy,
ich finde, wenn Du zum ersten Mal Pizza selber machen willst, kannst Du auch einen Frischteig aus dem Kühlregal kaufen (am besten Bio).
Wir machen immer eine Tomatensauce selber (Tomaten einkochen lassen, pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen). Danach tun wir drauft, was gerade da ist. Bei uns immer gut: gegrillte Paprikaschoten und Zwiebeln, und für den Göttergatten Chorizo. Was im übrigen auch lecker ist: Zucchini raspeln, mit Knoblauch vermischen, durchziehen lassen und auf die Pizza geben (wird dann eher ein Gemüsekuchen, aber schmeckt toll). Käse immer zum Schluss drauf, sonst werden vor allem Wurstscheiben zu braun. Frischen Mozzarella in Scheiben finden wir sehr viel leckerer als den vorgeraspelten Käse.
nane
nur noch selber, gekaufter kommt da nicht ran
Antwort von nagchampa am 12.03.2009, 18:25 Uhr
Gutes Mehl (oft gemischt), Hefe, warmes Wasser, etwas Salz, gutes Olivenöl und Zeit und Liebe kommt in meinen PizzaTeig. Und der wird immer oberlecker.
Ohhhhh, ich weiß, was es bald mal wieder gibt bei uns.
Re: Pizza selber machen
Antwort von Katrin7286 am 13.03.2009, 8:26 Uhr
Hallo !
Ich mach meinen Hefeteig immer selber. Der Fertige ist mir schlichtweg zu teuer und schmecken tut der selbergemachte halt viel besser.
Ich mache immer das Hefeteigrezept von Jamie Oliver, da kommt Grieß mir in den Teig und dann wird er beim Backen schön knusprig.
Falls du das Rezept haben willst, schick mir doch einfach ne PN...
Lg Katrin
Re: Pizza selber machen
Antwort von claudia-2008 am 13.03.2009, 10:17 Uhr
hallo
Ich würd den Teig selber machen.
Ich hab viel erfahrung damit.
Hab in meiner Lehrzeit soviele Pizzas jeden Tag selber gemacht.
Falls du ein Rezept haben willst schréib mir.
Geht ganz schnell und ist lecker.
LG Claudia
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