Polentarezepte gesucht o.T.

hallo,

hier ein standardrezept:

250 g maisgrieß
1 l wasser
1 tl salz

wasser mit salz aufkochen lassen, polentagrieß einrieseln lassen; nicht alles auf einmal, nur portionsweise. ca. 10 minuten unter rühren leicht köcheln lassen, dann vom herd nehmen, nochmal 10 minuten quellen lassen. du kannst die polenta als kartoffelbrei-ersatz servieren (also als "teig") oder die polenta auf ein blech o. ä. streichen, erkalten lassen. dann in stücke/streifen schneiden und in heißer butter ausbacken.

mir schmeckt polenta am besten, wenn sie mit kräutern etc. gewürzt ist. also vor dem ausbacken z. b. oregano, basilikum etc. unterziehen. oder oliven- und tomatenstückchen (getrocknet).

lg
claudi