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Geschrieben von monik am 12.08.2007, 19:55 Uhr

Rezept für Rote Beete Suppe....wer kann mir helfen

Gestern haben wir im Restaurant Rote Beete Suppe gegessen.
Die war soooo lecker. Kennt jemand Rezept für die Suppe?
Die Suppe war leicht säuerlich, mit Würfelchen Rote Beete und Karotten und Zwiebeln. Es sah so aus, als ob da drinne Sauere Sahne wäre.
Wer kann mir helfen?

 
1 Antwort:

Re: Rezept für Rote Beete Suppe....wer kann mir helfen

Antwort von Littlefoot301 am 13.08.2007, 9:55 Uhr

Hier ist mein Rezept (weiß nicht, ob es dem aus dem Restaurant nahe kommt)

2 Knobizehen
2 Zwiebeln
400g Rote Bete
500ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zucker

Knobi und Zwiebeln würfeln und in Öl andünsten.
Rote Bete vorgaren, würfeln und zu den Zwiebeln+Knobi geben. Mit Brühe aufgießen und 10 Min. köcheln.
Nach Geschmack kannst du die Suppe stampfen oder pürrieren oder so lassen. Würzen (Pfeffer, Salz, Zitronensaft,Zucker)
Wenn du magst, kannst du saure Sahne/Schmand/Creme fraiche zugeben.

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