Nimm keinen kleinen Braten

Ein groesserer Braten braet sich meist etwas besser ohne schnell auszutrocknen. Ich kauf selbst fuer unsere 4koepfige Familie immer "uebergrosse Braten". Den Rest schneid ich auf und frier es zusammen mit einer entsprechenden Sauce ein. Damit kann man dann spaeter sehr schnell mal eine Mahlzeit zaubern. Und in Scheiben geschnitten taut der Braten schneller spaeter auf als ein ganzes Stueck.

Gruss
Beatrix