zurück| Geschrieben von stachelbärchen am 29.02.2008, 14:15 Uhr |
Geschnetzeltes: Welches Fleisch?
Hallo!
Ich hab schon ewig Vitamin B-12 und Eisenmangel, werd immer streng von sämtliche Ärzten angeschaut, ob ich Vegetarierin bin - Bin ich aber gar nicht!! Aber trotzdem ess ich insgesamt viel zu wenig Fleisch, wenn, dann geh ich mal n richtig gutes Stück Steak in einem Steakhaus oder so essen!
Jedenfalls bin ich so richtig unbedarft in Sachen Fleisch, und am Wochenende will ich einfach mal so Geschnetzeltes (ja, wow!) machen. Und da es mir schlichtweg zu peinlich ist, mit meinen 33 Jahren beim Metzger vor Ort zu fragen: Welches Fleisch ist denn nun am Besten dazu - frag ich lieber euch! :-)
Nehm ich da nun Schweinefleisch oder Rindfleisch? Oder gemischt, so wie beim Hackfleisch? Es sollte schön zart werden, nicht gleich so trocken, falls es mal etwas länger brutzelt! ^^
LG
Steffi
Beitrag beantwortenRe: Geschnetzeltes: Welches Fleisch?
Antwort von claudi700 am 29.02.2008, 14:44 Uhr
hallo,
in dem fall würde ich rindfleisch nehmen. z. b. gulasch, das nochmal in feine streifen schneiden. scharf anbraten (mit gehackten zwiebeln), mit tomatenmark anschwitzen, mit brühe aufgießen und köcheln lassen.
claudi
Re: Geschnetzeltes: Welches Fleisch?
Antwort von kathi1a am 29.02.2008, 14:47 Uhr
Ich mach Geschnetzeltes immer mit Kalbfleisch und Pilzen in Weißwein-Sahne-Soße.
Kathi
Re: Geschnetzeltes: Welches Fleisch?
Antwort von MattiNr3 am 29.02.2008, 14:49 Uhr
Hallo!
Ich nehme immer Puten fleisch das brauch gar nicht lange und ist schön weich das könen dann meine kleinsten dann schon essen!
LG Tanja
Also, das von der Kuh - alles klar! Ich hoffe, es gelingt mir, vielen Dank und lG
Antwort von stachelbärchen am 29.02.2008, 14:51 Uhr
Gerade noch gelesen ...
Antwort von stachelbärchen am 29.02.2008, 14:55 Uhr
Hallo!
Danke auch dir! Pute is an und für sich lecker, geb ich dir recht - und so schön fettarm! ^^
Aber aufgrund meiner gesundheitlichen Defizite haben mir mehrere Ärzte die Anweisung gegeben, wenn Fleisch, möglichst kein helles, also vom Geflügel ...
LG
Steffi
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von Kerstinmama 22.01.2008
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