Mooskuchen-Rezept -------- DANKE Claudi700 für´s Kirschstollenrezept ! ----

Hier mein erprobtes Rezept

Boden:
200g weiche Margarine
200g Zucker
200g Mehl (gesiebt)
7 Eigelb
1 Becher saure Sahne
50g Backkakao
1 TL Backpulver

Margarine, Zuckerl, Eigelb und saure Sahne vorsichtig mischen. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und unterheben.

Backen im vorgeheizten Ofen bei 180Grad etwa 30-40min

Belag:
6 Eiweiß
1 Päckchen Sahnesteif
3 Eßlöffel Puderzucker
3/4 Würfel Kokosfett

Eiweiß mit Puderzucker sehr!! steif schlagen.
Kokosfett nur zerlaufen lassen ( Achtung nicht heiß sonst gerinnt das Eiweiß)
Dann mit dem Eiweiß gut verrühren ( am Besten im dünnen Strahl)unterheben.
Sofort auf den mit einem hohen Tortenring umstellten Boden geben und glatt streichen.
Gleich Bohnenkaffee drüber sieben und am besten über Nacht kalt stellen.

Viel Spaß