zurück |
von Sonnenkäferchen am 22.06.2020, 19:23 Uhr |
Mittel, damit Likör nicht geliert
Hallo,
ich möchte Johannisbeerlikör machen. Beim letzten Mal ist der total geliert und war wie Wackelpudding, nur alkoholisch
Was kann man dagegen machen?
Danke und viele Grüße
Beitrag beantworten
Re: Mittel, damit Likör nicht geliert
Antwort von Monroe am 23.06.2020, 8:13 Uhr
Mehr Schnaps? 
Wie hast du ihn denn gemacht? Vielleicht zuviel Zucker?
Re: Mittel, damit Likör nicht geliert
Antwort von Hase67 am 23.06.2020, 8:52 Uhr
Hallo Sonnenkäferchen,
rote Johannisbeeren enthalten sehr viel Pektin, daran liegt das Gelieren wahrscheinlich. Ich würde mich an deiner Stelle mal auf Seiten umhören/lesen, die Johannisbeersaft aus den Beeren herstellen - da dürfte es das Problem ja auch geben. Vielleicht musst du andere Früchte oder Wasser zugeben?
Re: Mittel, damit Likör nicht geliert
Antwort von Salkinila am 23.06.2020, 10:00 Uhr
Es gibt ein Mittel namens "Antigel", das man Fruchtweinen oder -likören beimischen kann, damit sie nicht gelieren. Gibt es in manchen Bau- und Gartenmärkten oder online. Vielleicht auch in Apotheken.
Re: Mittel, damit Likör nicht geliert
Antwort von Sonnenkäferchen am 23.06.2020, 13:42 Uhr
Super, dankeschön
Dann werde ich mich mal auf die Suche begeben.
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
welcher selbstgemachte Likör...
....ist OHNE Kühlung haltbar? ich möchte Likör selber machen (die Idee war Kinderschokoladelikör, aber das funktioniert wahrscheinlich nicht) , muss diesen aber mit der Post verschicken, sprich er wird nicht durchgehend gekühlt. Er sollte schon 6 -8 Wochen haltbar sein ...
von Bookworm 23.10.2019
Stichwort: Likör
Weihnachtlicher Likör
Hat jemand ein (einfaches) Rezept für mich? Ich habe schon Glühweingelee und Bratapfelmarmelade zum Verschenken gemacht. Ein paar hübsche leere Fläschchen habe ich da, aber noch nie Likör selbst gemacht. Das Angebot bei chrfkoch ist endlos ...
von kanja 03.12.2017
Stichwort: Likör
Likör dickflüssig--verschenke Likörgläser
ich verschenke an eine liebe Freundin Likörgläser (mit Ausleckmöglichkeit)- also Likörschalen jetzt möchte ich gern eine kleine Flasche Likör dazu verschenken- damit die Dinger quasi sofort ausprobiert werden können was kann ich problemlos in kleinen Mengen ...
von momoo 11.02.2015
Stichwort: Likör
Wie Likör "entschärfen" :-)
Ich habe eine Ingwer-Zitronen Likör gemacht, der muss nun 2 Wochen ziehen. Ich hatte noch einen richtigen Alkohol von Italien, den nahm ich her. Habe die 400 ml abgemessen und reingekippt. Nur...ich vergaß ja ganz, dass er mehr Prozente als ein z.b. Korn hat :-) naja, jetzt ...
von lilliblue 12.12.2013
Stichwort: Likör
wie heisst der likör???
ich suche einen likör. er ist neon grün. es gab ihn damals mal bei unserem lieblings chinesichen,wenn man dort gegessen hat. heutzutage gibt es ja imemr nen pflaumenwein,der schmeckt bäh :-( kennt jemand diesen neongrünen leckeren likör vom ...
von kleine_fee 25.05.2011
Stichwort: Likör
Likör selber ansetzen...
Hallo,
ich habe ganz viel schw. Johannisbeeren im Garten.... wollte Likör ansetzen..... kann ich den auch mit weißem Zucker und Wodka machen? Oder schmeckt das dann nicht!
Sonst müsst ich eben Korn und Kandis holen..
danke schonmal 
von juri 04.07.2010
Stichwort: Likör
Kerin Likör sondern Schokosyrup Rezept gesucht
Hallo, find die Flaschen auch toll auf der unten genannten Seite, möchte aber keinen Alkohol verschenken sondern selbst gemachten Schokoladensyrup, für Eis oder sowas. Hat da jemand ein rezept was sich auch etwas hält? Aber ein einer Sterilen Flasche sollte sich sowas doch ...
von Babyblouse 23.11.2009
Stichwort: Likör
likörfrage
hallo,
ich habe probeweise verschiedene liköre angesetzt, die ich dieses jahr zu weihnachten verschenken möchte (ja, ich weiß, bin früh dran *g*).
nun ist es mir beim schokolikör passiert, dass er fest geworden ist und sich nicht mehr aus der flasche bewegen lässt
von RoteZora 04.08.2009
Stichwort: Likör
Mein Likör ist soooo lecker geworden :-)
Hab gestern 6 Flaschen Muh Muh Likör gemacht und am abend war ich besoffen :-). Erst dachte ich, den Alkohol schmeckt man ja gar nicht...aber dann bin ich doch etwas ins Bett gewankt :-)...Neinnn, ich habe nicht alle 6 Flaschen gekippt, nur ein Glas, aber ich vertrage ja ...
von lilliblue 07.12.2008
Stichwort: Likör
Likör abseihen...
...und weil ich grad schon beim Schreiben bin: hab vor 4 Wochen Weihnachstlikör angesetzt, mit Kandiszucker, Trockenfrüchten und viiiielen weihnachtlichen Gewürzen. Der Likör wär nun fertig, aber er lässt sich einfach nicht abseihen. Die Trockenfrüchte hab ich rausgefischt, ...
von Kitekatzl 14.11.2008
Stichwort: Likör
