mein liebstes Lebkuchenrezept....korr.

...sind zwar eher Honigkuchen, aber super lecker!

400g Mehl
120g Honig
160 Puderzucker
60g Butter
2 Eier
je 1 TL Zitronenschale,Zimt, Ingwer, Nelken,Natron

Einen Teig herstellen und in Folie gewickelt ueber Nacht in den Kuehlschrank (haelt bis zu 3 Tagen).
Am naechsten Tag 1/2 bis 1cm dick ausrollen, ausstechen und bei 180 Grad backen bis rosa/golden (so ca. 20 min).Vorsicht: nicht zu lange backen, da sie sonst zu hart werden.
Guss:140g Puderzucker (am besten 3x sieben), 1 Eiweiss, einige Tropfen Zitronensaft