Marmor-Käsekuchen

Re: Marmor-Käsekuchen

Antwort von claudi700 am 03.01.2008, 23:47 Uhr

hallo,

das rezept habe ich - soweit ich weiß - hier noch nicht geschrieben. also jetzt :o) sind viele eier drin, aber der kuchen ist für ein blech, einmal geht das schon:

boden:
350 g mehl
175 g zucker
175 g kalte butter
1 prise salz
1 ei

teig kneten, in folie wickeln und 30 minuten in den kühlschrank geben. dann ausrollen, auf backblech geben.

belag:
250 g zucker
5 eier
40 g kakao
100 ml heißes wasser
1 pck. vanillezucker
saft einer zitrone
1,5 kg magerquark
1 becher schmand
1 pck. vanillepuddingpulver
2 pck. vanillesauce-pulver
6 el grieß

kakao mit 100 ml heißem wasser aufrühren. die eier mit dem zucker, vanillezucker und dem zitronensaft aufschlagen, quark, schmand, puddingpulver, saucenpulver und grieß unterrühren. die hälfte des quarks mit der kakao-wassermischung verrühren. den vanillequark auf den boden streichen, den schoko-quark eßlöffelweise darauf geben. mit dem stiel eines kochlöffels muster in die masse ziehen und marmorieren. bei 175 grad ca. 60 minuten backen.

lg
claudi

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