zurück| Geschrieben von Kerstin123 am 17.03.2023, 16:35 Uhr |
Keimende Kartoffeln
Hallo
Ich hätte mal zwei Fragen zu keimenden Kartoffeln
Hat jemand einen Tipp, wie man verhindern oder verzögern kann, dass Kartoffeln so schnell keimen?
Und kann man keimende Kartoffeln noch essen?
Danke
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Re: Keimende Kartoffeln
Antwort von Minimäuschen am 17.03.2023, 17:25 Uhr
Ja, man kann sie noch essen. Die Keime solltest du aber nicht zu lang werden lassen und die Stellen rausschneiden.
Ich vermute, dass du die Kartoffeln falsch lagerst. Sie sollten kühl (allerdings nicht kälter als 5°, also nicht im Kühlschrank), dunkel und trocken lagern. Ohne Keller finde ich es aber extrem schwierig, die Temperatur einzuhalten.
Re: Keimende Kartoffeln
Antwort von Kerstin123 am 18.03.2023, 11:20 Uhr
Ja daran wird es wohl liegen, unser Keller ist auch nicht wirklich kühl, die Kartoffeln lagern eher bei Raumtemperatur, dann muss ich gucken, dass ich nicht so viele auf Vorrat kaufe und schnell verbrauche
Re: Keimende Kartoffeln
Antwort von ZoeSophia am 18.03.2023, 17:23 Uhr
Merk dir, dies gilt quasi bei allen Lebensmitteln! KTD = Kühl, Trocken, Dunkel….
Kühl ist natürlich immer relativ… abhängig des Lebensmittel…. Trocken und Dunkel passt aber bei allem (fast) ….
Ich kann mir vorstellen, dass die Kartoffeln zwar dunkel hatten, aber ev. Trotzdem viel Licht, wenn man öfters in den Keller geht 
Re: Keimende Kartoffeln
Antwort von Kerstin123 am 18.03.2023, 18:13 Uhr
Dunkel und trocken ist es, deshalb wundert es mich, dass sie so schnell keimen
Re: Keimende Kartoffeln
Antwort von Trini am 18.03.2023, 23:28 Uhr
Licht macht die Kartoffeln nur grün. Dann soll man sie nicht mehr essen.
Oft beginnen sie im Laden schon zu keimen.
Dann kann man es nicht mehr aufhalten.
Trini
Re: Keimende Kartoffeln
Antwort von Jomol am 19.03.2023, 8:39 Uhr
Das Grüne an Kartoffeln kann man abschneiden. Die heutigen Kartoffeln sind auf Solaninarmut gezüchtet. Außerdem geht der giftige Anteil (Solanin) beim Kochen ins Wasser über. Man muß sie also nicht wegwerfen, solange man nicht vorhat, sie in großer Menge roh und mit Schale zu verzehren. (Vgl.: https://de.wikipedia.org/wiki/Solanin).
Grüße,
Jomol
Re: Keimende Kartoffeln
Antwort von YvonneG am 19.03.2023, 19:28 Uhr
Wir lagern die Kartoffeln im Kühlschrank im Gemüse Fach und sie halten wochenlang ohne Probleme. Den Tip hab ich von meiner Schwiegermutter die sie auch im Kühlschrank gelagert hat.
Gruß Yvonne
Danke für den Tipp
Antwort von Jomol am 21.03.2023, 11:46 Uhr
Meine Oma hat die im kalten Keller z. T. in Sand gelagert. Leider ist unser Keller nicht so kalt und ab und zu gibt es Ratten. Im Kühlschrank ist kein Platz für Kartoffeln, der ist meist zu voll. Vielleicht leisten wir uns irgendwann mal einen zweiten, dann gibt es da vielleicht Möglichkeiten. Bis dahin schneiden wir die Keime ab.
Grüße,
Jomol
Re: Keimende Kartoffeln
Antwort von DannaM am 21.03.2023, 13:17 Uhr
Um das Keimen zu verhindern/minimieren müssen die Kartoffeln regelmäßig gewendet werden. Den Tipp hab ich von meiner Mutter
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