zurück| Geschrieben von Hinze am 04.06.2016, 9:21 Uhr |
Kartoffeln................ bitte dringend
Hallo in die Runde,
leider kann ich Kartoffeln bei mir nirgends lagern, ohne das sie sofort "das Wachsen" anfangen :( Nun hab ich hier noch einige liegen und würde sie gerne schnellst möglich verarbeiten. Also nun zur Frage: wenn ich die Kartoffeln heute koche (eventuell, falls das geht als Pellkartoffeln). Würde dann am Montag Gnochi draus machen. Geht das dann noch ?? Kann man die Gnochis am Dienstag dann auch noch essen ??
Mich nervt das, zumal die kleinen Kartoffelsackerl immer so teuer sind, Hatte Mittwoch nen 4 Kilosack gekauft und heute haben sie schon viele Keime.......
Beitrag beantwortenRe: Kartoffeln................ bitte dringend
Antwort von Fru am 04.06.2016, 10:36 Uhr
Hi,
also die meisten Rezepte nehmen tatsächlich Pellkartoffeln...von daher geht das wohl, allerdings würde ich die Gnocchi sofort machen.
Warum keimen sie bei Dir so schnell, lagerst Du sie zu warm? Mittwoch bis Samstag ist ja eigentlich keine Zeit.....
Re: Kartoffeln................ bitte dringend
Antwort von Hinze am 04.06.2016, 10:40 Uhr
Also heute kochen und Gnocchi gleich heute machen ? Wir haben leider keinen richtig kalten Platz zum lagern :( selbst im Keller ist es zu warm und erst recht zu hell.
Da es viele Gnocchi werden, kann ich sie dann Montag noch essen, wenn ich sie heute mache ? Ach, es nervt einfach.............Wollte noch einmal Pellkartoffeln mit Quark machen, und das heute.
Re: Kartoffeln................ bitte dringend
Antwort von claudi700 am 04.06.2016, 10:51 Uhr
gnocchi heute zubereiten und kurz köcheln, dann ab in den kühlschrank und am dienstag essen.
Re: Kartoffeln................ bitte dringend
Antwort von PearlandMum am 04.06.2016, 11:29 Uhr
Genau, kurz ziehen lassen und dann entweder direkt in den Kühlschrank oder einfrieren, das geht auch.
LG
Pearl
Mach doch mal ein Kartoffelbrot oder Kartoffelsemmeln :)
Re: Kartoffeln................ bitte dringend
Antwort von lambogenie am 04.06.2016, 11:39 Uhr
Hm braucht man für gnocchi nicht gekochte Kartoffeln vom Vortag? So kenn ich das von anderen Kartoffel-Mehlspeisen...
Dann würde ich Kartoffeln heute kochen und dann morgen gnocchi daraus machen.. oder lieg ich falsch?
Glg
Re: Kartoffeln................ bitte dringend
Antwort von lambogenie am 04.06.2016, 11:45 Uhr
Ah ne hab grad im Kochbuch geschaut. Wird mit frisch gekochten noch heißen Kartoffeln gemacht...
Danke Euch, Kartoffeln sind gekocht
Antwort von Hinze am 04.06.2016, 15:16 Uhr
und werden gleich verarbeitet
Zu hell? Da kann man doch Abhilfe schaffen...
Antwort von einafets am 05.06.2016, 14:07 Uhr
Einfach abdecken? Ich nehme immer so einen alten Jutebeutel. Abgesehen davon, kann man die Kartoffeln ja trotzdem noch verwenden. Auch wenn sie anfangen zu keimen.
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