Kartoffelgratin

Ich verzweifel langsam, hatt mal ein Rezept von nem Kartoffelgratin wies vom Partyservice kommt. Find es aber nicht mehr und hab mich schon durch etliche Rezepte gekocht aber keines schmeckt zumindest so ähnlich. Entweder zu flüssig oder zu sahnig oder zu wenig soße

weiß echt nicht mehr weiter. Weiß jemand wie der Partyservice ein Kartoffelgratin macht, dass schön viel feste Soße dabei ist?

LG Britta