zurück| Geschrieben von Simpleton am 14.08.2008, 15:57 Uhr |
Kann ich statt Sahne auch Milch nehmen??
Hallo Ihr,
wollte einen Nudelauflauf machen habe aber vergessen die Sahen zu kaufen.
Kann ich nun Milch statt die Sahne nehmen? Habe die 1,5 % Milch hier oder wird das dann zu flüssig?
Ich müsste 200 ml sahen nehmen.
LG
Beitrag beantwortenRe: Kann ich statt Sahne auch Milch nehmen??
Antwort von speedy am 14.08.2008, 16:00 Uhr
Hi,
ich mach statt Sahne immer eine nicht zu dickflüssige Bechamel-Sauce mit fettarmer Milch, ggf. mit etwas Käse drin. Den Auflauf überbacke ich dann nicht mehr mit Käse, sondern nur mit Semmelbröseln und etwas Parmesan.
Gruß, Speedy
Re: Kann ich statt Sahne auch Milch nehmen??
Antwort von sechsfachmama am 14.08.2008, 16:36 Uhr
klar doch - ich mach vorher sowieso immer so ne mix-soße aus Milch, (Sahne, Creme Fraiche, Saure Sahne - was halt da ist), da rühr ich Maisstärke zum Abbinden rein, dann 1, 2 Eier dazu, Gewürze, Kräuter ... alles gut mit dem Schneebesen durchschlagen und über den Auflauf gießen.
Re: Kann ich statt Sahne auch Milch nehmen??
Antwort von claudi700 am 14.08.2008, 16:42 Uhr
hallo,
mir schmeckt die milch-variante sogar besser als sahne. milch aufkochen, mit ein wenig stärke binden und etwas geriebenen käse rein.
claudi
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