joghurt torte

Re: joghurt torte

Antwort von claudi700 am 08.12.2009, 15:00 Uhr

erdbeer-joghurt-kuchen auf mandelbaiser:

boden:
130 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln
3 eiweiß

eiweiß steif schlagen, zucker unterrühren, mandeln unterheben. in eine mit backpapier ausgelegte springform geben, bei 175 grad ca. 20 minuten backen. rausnehmen, auskühlen lassen, tortenring umlegen.

belag:
3 schalen erdbeeren (ca. 700 g)
3 becher vollmilchjoghurt (à 150 g)
2 becher sahne
150 g zucker
1 pck. vanillezucker
6 blatt weiße gelatine

erdbeeren waschen und putzen, den teil mit dem "strunk" flach abschneiden. die erdbeeren mit dieser schnittfläche auf den baiserboden stellen, kalt stellen. 3 - 4 erdbeeren für die deko beiseite legen.

joghurt mit zucker und vanillezucker verrühren, sahne steif schlagen. gelatine nach packungsanweisung zubereiten. sahne unter den joghurt heben, gelatine unterrühren und die masse sofort über die erdbeeren gießen. über nacht in den kühlschrank stellen, mit den restlichen erdbeeren dekorieren.

statt erdbeeren kann man auch pfirsiche oder aprikosen nehmen.

claudia

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