Habs gefunden! Das ist aus GU MUFFINS leicht gemacht

Bananen-Schoko-Muffins

200 g Mehl
2 Tl Backpulver
½ Tl Natron
¼ Tl Zimtpulver
3 El Kakaopulver
1 Ei
175 g brauner Zucker
100 ml neutrales Öl
125 g Buttermilch
3 mittelgrosse, reife Bananen

Öl für die Backförmchen

evtl 200 g Vollmilch-Kuvertüre und Smarties

1. 180 (160 bei Umluft) Grad vorheizen und Muffinsbackblech vorbereiten

2. Mehl in Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver mischen.

3. In anderer Schüssel Ei leicht verquirlen, dann Zucker, Öl und Buttermilch untermischen.

4. Bananen zerdrücken und untermischen, dann Mehlmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben

5. Teig einfüllen und im Backofen (Mitte) 20 - 25 min. backen

6. evtl. nach dem Abkühlen mit Smarties verzieren.


Alles in verkürzter Form, aber ich glaube verständlich genung.


LG Eva