zurück| Geschrieben von roti120392 am 07.05.2018, 14:25 Uhr |
Grillen
Wir grillen bri diesem Wetter viel und oft.
Manchmal in kleiner Runde aber oft auch mit Besuch.
Hat jemand ein paar neue Vorschläge?
Gerne Rezepte gür Sachfragen auf dem Grill, Beilagen etc.
Wer macht Spieß selber? Legt ihr Fleisch selbst ein?
Wer grillt Fisch?
Danke für viele neur Anregungen.
Lg Rosi
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Re: Grillen
Antwort von Gold-Locke am 07.05.2018, 16:50 Uhr
Ich grille neben Fleisch gerne:
- grünen Spargel, mariniert mit Balsamico-Essig, Salz, Zucker (Spargel in Grillschale legen und beim Grillen immer mal wieder mit der Marinade bestreichen)
- große Champignons gefüllt mit Kräuterschmelzkäse (eingewickelt in Alufolie)
- Feta mit einer dicken Schicht Puderzucker in Grillschale legen, Minitomaten, Thymian, Rosmarin, viel Olivenöl drum herum verteilen
- Maiskolben
- Grillkäse
Als Beilagen essen wir neben Baguette auch noch gerne:
- Tacco-Schichtsalat
- selbstgemachten Zaziki
- Aioli
- Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln
- Bauernsalat
Liebe Grüße, Gold-Locke
Re: Grillen
Antwort von Philo am 07.05.2018, 20:13 Uhr
Hallo,
wir haben einen DUTCH OVEN und mein Mann kümmert sich oft und gern draußen ums Kochen.
Ansonsten grillen wir im Sommer gerne. Auf den Grill kommen oft ganz klassisch Fleisch und Würstl, immer Gemüse aus dem Gemüsekorb, oft Gemüsespieße, manchmal Grillkäse, gerne auch selbstgemachte Burgerpatties etc.
An Beilagen gibt's immer Gemüse (wir essen wenig Kohlehydrate).
Mein Mann probiert sich grad an Pulled Pork etc.
Rezepte haben wir wenig dazu, wir machen das so, wie es uns gefällt.
Re: Grillen
Antwort von roti120392 am 07.05.2018, 21:45 Uhr
Gemüse würde ich gerne öfters grillen. Wenn dann gibt es bei uns meistens Mais.
Wie machst Du die Gemüsespieße? Pinselst Du das Gemüse mit Öl ein, dann würzen ... ???
Re: Grillen
Antwort von niklas2006 am 07.05.2018, 23:02 Uhr
Ich grille gerne Gemüsespieße, da sie schnell vorzubereiten und lecker sind. Einfach Spieße mit ganzen Champignons und etwa in der gleichen Breite geschnittenen Stücke von Aubergine, Zwiebel, Paprika, Zucchini etc. herstellen und ein paar Stunden mit etwas Öl, Knoblauch und frischen Kräutern marinieren. Schmeckt auch sehr lecker, wenn man zusätzlich Halloumi mit aufspießt.
Oder grünen Spargel in Alufolie grillen, ebenso gehen auf diese Art und weiße Champignons mit Kräuterbutter sehr gut.
Re: Grillen
Antwort von Philo am 08.05.2018, 10:55 Uhr
Hallo,
Gemüse gehört bei uns dazu;)
Für die Spieße schnibble ich das Gemüse klein (Paprika, Zucchini, Champignons, evtl. vorgegarte Kartoffeln und Karotten). Aus Zitronensaft, Honig, Öl, Salz, Pfeffer, Pikant mache ich eine Marinade, darin lege ich das kleine Gemüse über Nacht ein und stecke es am nächsten Tag auf Spieße - oder packe es in den Gemüsekorb.
LG, Philo
Re: Grillen
Antwort von Anna-Maria88 am 08.05.2018, 12:25 Uhr
-Zucchini mit Feta und frische Minze
-Scheiben Süßkartoffel
-Glasierte Karotten
Re: Grillen
Antwort von Smudo am 08.05.2018, 12:43 Uhr
Wir grillen auch oft
Kräuter Butter selbst gemacht
Mais
Zuchini
Pilze
Schafskäse
Klar Fleisch
Wurst
Brot;-)
Burger
Zum Schluss Bananen
Re: Grillen
Antwort von Holzkohle am 08.05.2018, 13:31 Uhr
Lachs in Alufolie mit Kräutern, Knoblauch und Mango drauf.
In Sojasauce eingelegtes Hühnchen.
Re: Grillen
Antwort von Muhkuh-87 am 09.05.2018, 11:59 Uhr
Huhu
Och mag grillfleisch nicht sooo gerne. Für mich gibt's dann eine der folgenden sachen:
Fetapäckchen (feta mit olivenöl beträufelt und oregano gewürzt, zwiebel, pfefferoni und tomate in alufolie eingewickelt) feta-bacon röllchen, ananas (mit honig), banane im ganzen (mit schale in die kohle) oder eben selbst gemachte burger. Lecker sind auch die oben beschriebenen kräuterbutter champignons ;) meine Mama mochte meine, mit fetacreme, gefüllte grillpaprika gerne (ja, ich steh auf feta :)) Chicoree gegrillt ist auch lecker, sowie Spargel ebenso.
Als Beilage haben wir entweder selbst gebackenes brot/brötchen, bulgur- oder grünen salat und tzatziki
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