Gerichte, die sofort Erinnerungen wecken 🥘

Stimmt gefüllte Eier gab es bei Feiern sehr oft. Eigelb mit Senf, Pfeffer, Salz, Essig und Öl zerdrückt und mit der Spritztüte wieder ins halbierte Ei gefüllt. Oder Spargel aus dem Glas in Kochschinken eingewickelt.

Bei den Eiern sind mir noch Soleier eingefallen. Die gehören bei mir noch unabdingbar zu Ostern dazu. Eine Woche vor Ostern eingelegt und zum Osterfrühstück das halbierte Ei mit Senf, Essig, Öl füllen, dann das Eigelb wieder drauf und Pfeffer drüber. Und das weichgekochte Frühstücksei am Ostersonntag in Zwiebelschalensud gekocht und gleichzeitig gefärbt