zurück| Geschrieben von FrauMaus2006 am 15.04.2010, 15:14 Uhr |
Frage zum Hefezopf
Ich brauche mal einen Rat.
Ich habe einen Hefezopf nach diesem Rezept gemacht:
http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/category_id/1/article_id/5635/Weltbester-Hefezopf.html
Ansich ist er mir sehr gut gelungen aber er schmeckt sehr nach Hefe. Kann man da was machen? Zuckermenge erhöhen? Oder weniger Hefe rein?
Und dann noch eine frage. Ich würde dieses Rezept gerne mit Schokostückchen verfeinern meint ihr das geht?
Danke schon mal....
Beitrag beantwortenRe: Frage zum Hefezopf
Antwort von claudi700 am 15.04.2010, 15:17 Uhr
bei 1 kg mehl ist ein würfel hefe völlig okay.
öhm... ich denke, es ist normal, dass ein hefezopf nach hefe schmeckt..?
du kannst weniger hefe reingeben, aber dann geht der teig ggf. auch nicht so fluffig auf wie sonst.
wenn du schokostückchen reingibst, dann am besten "backfeste" tröpfchen o. ä. nehmen.
claudia
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