Einfache Rezepte für Pfannkuchen (gefüllt) gesucht

Re: Einfache Rezepte für Pfannkuchen (gefüllt) gesucht

Antwort von claudi700 am 24.06.2010, 14:34 Uhr

hallo,

teig:
150 g mehl
2 - 3 eier
250 - 300 ml Milch
ggf. noch einen schuß mineralwasser
eine prise salz

du kannst mit quark auch verschiedene füllungen machen (z. b. paprikaquark, zwiebelquark, aber auch süßen quark mit vanillezucker und gehackten nüssen oder früchten, z. b. erdbeeren, pfirsiche)

oder du brätst verschiedene gemüsesorten an, mit ein wenig tomtenmark und brühe ablöschen, so dass eine sämige masse entsteht (ggf. pürieren), die pfannkuchen damit bestreichen.

schinken käse geht auch, oder tomate-mozzarella.

vielleicht wäre es sinnvoll, die aufgerollten pfannkuchen in dickere scheiben zu schneiden und mit zahnstocher zu fixieren, dann lassen sich die dinger einfacher essen ;-)

claudia

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