zurück| Geschrieben von nestchen am 23.06.2010, 16:06 Uhr |
Chips selbermachen
Hat schon mal jemand Chips selber gemacht und kann mir ein gutes Rezept verraten?
Danke
lg nestchen
Beitrag beantwortenRe: Chips selbermachen
Antwort von Fru am 23.06.2010, 16:11 Uhr
Ich mache es recht selten, weil es einfach für so viel arbeit recht wenig Ertrag gibt. Ich mache da auch nichts groß nach Rezept, ich schäle Kartoffeln, scheide sie in ganz dünne Scheiben (mach ich mit dem V-Hobel) und lege sie einzeln auf Küchenpapier zum trocknen...
Danach erhitze ich Öl in einem Topf, gebe die Kartoffeln rein und frittiere sie bis das sie die gewünschte Farbe haben (nicht zu dunkel, sonst werden sie bitter). Dann tu ich sie wieder auf Küchenpapier und Salz drüber...mehr mache ich nicht..
LG
Re: Chips selbermachen
Antwort von maxi86 am 23.06.2010, 16:31 Uhr
Geht auch super im Ofen (fettarme Variante). Einfach hobeln, in einen Gefrierbeutel geben, etwas Öl dazu (vielleicht 1 - 2 TL) und dann gut durchmischen... auf einer Lage auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben... so 180 - 200°, zwischendurch testen, weiß nicht mehr wie lange...
Njami... ich mag die!
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