Geschrieben von NICOSI am 27.11.2012, 16:11 Uhr

Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

auf Wunsch der Kinder gibts bei uns am heiligen Abend immer Ente, Rotkohl, Kartoffelklöße und Maronen in Karamellsosse

jetzt such ich noch ein Dessert dazu ( vor 2 Jahren gabs Tiramisu, letztes Jahr Lebkuchenparfait) dieses Jahr will mir irgendwie nichts einfallen was gut vorzubereiten ist, was gibts bei Euch????

dann suche ich noch eine Idee was ich anstelle der Ente essen könnte, da ich ja kein Fleisch esse, die letzten Jahre hab ich immer die Beilagen gegessen aber irgendwie hätte ich auch gerne mal ein vollständiges Gericht.

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13 Antworten:

Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

Antwort von pothi am 27.11.2012, 17:32 Uhr

hallo,
wir haben hier nach so einem üppigen essen meist alle gern eis zum nachtisch. also ne kugel eis mit schoki und fruchtspiegel?

naja und was du als veggie gerne dazu essen würdest, müsste DIR doch am besten einfallen ;)

es passt alles wo DU appetitt drauf hast.

lg

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Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

Antwort von Fredda am 27.11.2012, 19:18 Uhr

Ich empfehle nochmal meinen unten geschmähten Grünkernbraten (die komplett vegetarische Bezeichnung könnte "Grünkernlaib" heißen), der ist echt saulecker und passt zu den Beilagen. Ansonsten könnte ich mir vorstellen, einfach die Klöße in gebratener Form zu essen, das mag ich sehr gerne.

Bei uns gibt es als Nachtisch wahrscheinlich Bratäpfel mit selbstgemachtem Vanilleeis.

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Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

Antwort von Framboise am 27.11.2012, 19:26 Uhr

Dessert:
-Limetten-Parfait,
-weihnachtstiramisu
-Kaiserschmarrn mit Zimt-Vanilleeis und Zwetschgensoße (das ist sooo verdammt lecker!)

Für dich ohne fleisch:
-Falafel mit einem besonderen Dip, bulgur und Salat (den salat können die anderen ja auch mit essen, zum beispiel zur vorspeise)
-Quiche

oder...warte mal... da habe ich gerade eine eingebung bekommen!!!!
Mögt ihr indisches essen?
wie wäre es, wenn ihr dieses Jahr ein bisschen orient in die weihnachtlichkeit bringt?
Stell es dir vor: kerzenschein, ein paar romantische mit Ornamenten verzierte Servietten, besondere Teesorten...
Du könntest die ente mal anders machen:
Mit Orangen, Zimt, Nüssen, Thymian, Curry, Sesam, kichererbsen oder ähnlichem.
als beilage dann safranreis oder orangen-sahne-kartoffelgratin
Und du könntest dir ein richtig tolles indisches essen auch schon am tag davor kochen, mit gemüse, vielleicht gemüsebällchen, kichererbsen oder Kürbis und viel soße.
dann habt ihr auch dieselbe beilage.
Beim Dessert kann man auch etwas orientalisches zaubern!
Das könnte doch der knüller sein!!!

allerdings nur wenn ihr vom typ her so seid, dass ihr mal etwas anderes ausprobieren wollt, es nicht unbedingt klassisch sein müsste und ihr überhaupt orientalisches/ indisches essen mögt.

Nur ne idee

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Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

Antwort von aspecialmemory am 27.11.2012, 19:27 Uhr

Ich habe letzte Woche ein Lebkuchendessert, gemacht mit Mascarpone und Quark, ausprobiert. Das war nicht schlecht, ich persönlich mag nicht sooo ganz süße Desserts.

Beim vegetarischen Hauptgericht muß ich passen. Ich würde mir vielleicht die Klöße anbraten, so wie Bratkartoffeln. Mag das ganz gerne.

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@Fredda

Antwort von NICOSI am 27.11.2012, 21:10 Uhr

Könntest du mir bitte mal das Rezept für deinen Grünkernbraten geben???

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Re: @Fredda

Antwort von Fredda am 27.11.2012, 21:49 Uhr

Kommt morgen :-)

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Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

Antwort von Lian am 27.11.2012, 21:56 Uhr

Die Idee mit dem orientalischen Essen gefällt mir.

Ansonsten überbackenes Gemüse in kleiner Auflaufform neben der Ente?

Dessert: Ich mag Gegensätze beim Dessert, also z.B. warme Schokoküchlein, dazu z.B. Orangensorbet.
Oder Blätterteigtaschen mit Cassisfeige gefüllt und dazu Blutorangensorbet, dazu Maronencreme (sieht am aufwendigsten aus, schmeckt am besten und lässt sich am leichtesten schon am Morgen vorbereiten. Ich brauche etwa 15 Minuten).

Liebe Grüße
Lian

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Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

Antwort von americangirl am 27.11.2012, 21:58 Uhr

Hallo

wir kriegen in Dänemark immer Ris a la mande

http://www.chefkoch.de/rezepte/1487851253973690/Risalamande-daenische-Art.html

mit leckeren heißen Kirsch Soße

:)

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Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

Antwort von engelweiß am 28.11.2012, 8:10 Uhr

meine mama macht immer makowki

http://www.chefkoch.de/rezepte/170731073986055/Mak-wki-Makowki.html

schmeckt sehr lecker

gefüllte riesenchampignons mag ich auch gerne

lg

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Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

Antwort von claudi700 am 28.11.2012, 9:21 Uhr

als dessert

orangentiramisu
zimtparfait
warmer schokomuffin mit vanillesauce oder an zwetschgenkompott
limettensorbet

für dich zu blaukraut und knödel noch einen dinkelbratling oder gemüsepuffer.

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Re: @Fredda

Antwort von NICOSI am 28.11.2012, 10:54 Uhr

Dankeschön, hört sich lecker an

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Danke für eure vielen Vorschläge, das wirds jetzt geben:

Antwort von NICOSI am 28.11.2012, 10:58 Uhr

Feldsalat mit Kartoffeldressing

Ente, Kartoffelklöße, Apfel-Rotkohl, Maronen in Karamellsoße

vegetarische Variante: Grünkernbraten von Fredda

Spekulatius Parfait (oder weisses Kaffeemousse) mit Gewürz-Orangen-Fondue

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Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem

Antwort von NICOSI am 28.11.2012, 11:00 Uhr

ich liebe orientalisches oder indisch angehauchtes Essen, aber meine Kinder mögens eher traditionell an Weihnachten und ob meine Oma orientalisch essen wird, da bin ich mir auch nicht sicher.

aber Dein Vorschlag ist toll und ich glaube ich mache für Silvester ein Orientalisches Buffet.

Vielen Dank.

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