zurück| Geschrieben von engelweiß am 27.11.2012, 8:12 Uhr |
würstchen im mantel
hat das schon jemand von euch gemacht?
ich möchte blätterteig dazu nehmen.
kommt da noch ne füllung rein? oder einfach umwickeln und
rein in den backofen?
lg
Beitrag beantwortenRe: würstchen im mantel
Antwort von claudi700 am 27.11.2012, 9:05 Uhr
ich gebe manchmal noch eine scheibe käse auf den blätterteig, dann würstchen drauf, einwickeln und backen. wird saftiger damit.
den blätterteig vor dem backen mit eigelb bestreichen.
Re: würstchen im mantel
Antwort von DK-Ursel am 27.11.2012, 11:53 Uhr
Hej!
Hierzulande wird meistens normaler Brot- oder Pizzateig, also ein Hefeteig genommen.
Geht auch gut.
Gruß Ursel, DK
Re: würstchen im mantel
Antwort von likable am 27.11.2012, 14:21 Uhr
ich kenne auch Quark-Ölteig mit pikanter Füllung
Re: würstchen im mantel
Antwort von Lian am 27.11.2012, 15:42 Uhr
Ich nehme Blätterteig, umwickel mit einer Käsescheibe und bestreiche dünn mit Senf
Re: würstchen im mantel
Antwort von engelweiß am 28.11.2012, 7:57 Uhr
danke euch für die ideen.
@likable
Antwort von engelweiß am 28.11.2012, 7:58 Uhr
hört sich interessant an.
wie geht dieser teig?
Re: @likable------ hier das Rezept!
Antwort von likable am 28.11.2012, 9:01 Uhr
habe es noch aus meiner Schulzeit:
Für den Teig:
200g Quark, 1/8l Öl, 6 eßl. Milch, 1 Tl Salz, 400g Mehl, 1P. Backpulver
Für die Füllung:
400g Weißkohl sehr fein raspeln
1 Zwiebel fein würfeln
2 eßl.Öl
1/2 T. Wasser
Fondor alles zusammen andünsten und abkühlen
100g Kochschinken
200g Gouda beides würfeln und zu dem Weißkohl geben
Chinagewürz
alles zusammen wie Wurst im Schlafrock/ Wurstbrötchen verarbeiten
bei 200° ca 20-30 min
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