chinesischer nudelsalat

Hallo,

Hier ist mein lieblingsrezept:



Chinesischer Nudelsalat
Zutaten:
250 g breite Band- oder Schmetterlingsnudeln
3 Eßl. Öl
3 Eßl. Essig
3 Eßl. Sojasauce
1½ Tl. Dayong (oder ein anderes "China"-Gewür)
½ Tl. Zucker
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 Dose Champignons
evtl. etwas Zitronensaft und Salz

Zubereitung:

Nudeln nach Anweisung kochen. Aus Öl, Essig, Soyasauce, Gewürz und Zucker ein Dressing herstellen. Den Lauch putzen und in ganz feine Streifen oder Würfel schneiden, ebenso die Zwiebel. Champigons abtropfen lassen, nach Belieben ebenfalls zerkleinern.

Alles miteinander vermischen und etwas durchziehen lassen. Gegebenenfalls mit Zitrone und Salz abschmecken.


lg kate