borlotti-bohnen

hallo,

wenn du die bohnen gleich kochst, mußt du sie nicht mehr einweichen. die bohnen in einen topf geben und mit leicht gesalzenem wasser bedecken, bei mittlerer temperatur ca. 2 stunden köcheln lassen. dann weiterverarbeiten (z. b. mit frischen tomaten, zwiebeln, paprika und frisée bzw. rucola); ein paar parmesanspäne darüber, fertig.

claudi