Was würdet ihr tun - Achtung, lang

Also ich bin ja Gymnasiallehrerin im bösen Bayern ;-) und irgendwie kann ich deine Sorgen zwar nachvollziehen, halte sie aber tatsächlich für übertrieben.
Die Fünftklässler, die ich aus verschiedenen Grundschulen bekomme, haben tatsächlich ganz unterschiedliches Niveau, aber in der 5. Klasse (wie gesagt, bei uns, in anderen Bundesländern weiß ich's nicht) werden alle Wortarten und alle Satzglieder wiederholt, und zwar gründlich. Manche Schüler kommen, ohne dass sie die lateinischen Begriffe je gehört haben. Sie kennen vielleicht Satzaussage und Satzgegenstand von den Satzgliedern, aber auch hier kaum lateinische Begriffe. In der 5. kommt deswegen gar kein offiziell "neuer" Grammatikstoff dazu.
Die Aufsatzproblematik halte ich für schlimmer, aber auch da bin ich echt Kummer gewohnt ;-).