Frische Walnüsse

Ich liebe Walnüsse...wir sammeln immer fleißig von den ganzen Wildwüchsen bei uns in der Gegend. Die Nüsse sind etwas kleiner...aber schmecken hervorragend.

Wichtig ist das sie ordentlich sauber sind, ggf. mit einem Bürstchen etwas abschrubben. Keine dunkelfleckigen oder beschädigten sammeln. Trocknen am besten in einer größeren Holzkiste auf Zeitungspapier, idealerweise im Keller, auf dem Dachboden wo es max. 20° hat. Die Nüsse nicht stapeln, am besten einzeln, ohne das sie sich berühren. Nach so 4 bis 6 Wochen sind sie getrocknet und man kann sie lagern :-)