War das richtig?? An die Brei-Profis

Hallo

Bei mir haben die eingefrorenen Kartoffeln den Brei grob und klebrig gemacht. Hab dann gelesen, man soll die Kartoffeln nicht pürieren sondern, wie beim Kartoffelpüree, durch eine Karoffelpresse lassen. Ich kam dann aber nicht mehr dazu, dies auszuprobieren, da wir zu Fingerfood gewechselt haben.
Das Öl gibst du am Besten frisch dazu.

Liebe Grüsse