zurück| Geschrieben von Tandir am 07.12.2009, 21:58 Uhr |
Pastinakenbrei selber machen
Hi,
nun möchte ich am nächsten Wochenende mit dem ersten Breiversuch starten. Dafür wollte ich eine Pastinake kaufen und im Dampfgarer zubereiten. Hat hemand Tips für mich wie es am besten klappt?
Danke schonmal.
Tanja mit Alissa, geb. 15.06.2009
Beitrag beantwortenRe: Pastinakenbrei selber machen
Antwort von Andrea6 am 08.12.2009, 9:24 Uhr
Gemüse putzen, kleinschneiden, garen, pürieren, essen - außer pürieren unterscheidet sich das nicht vom "Erwachsenenessen"....
soll da auch öl rein?
Antwort von bellamami am 08.12.2009, 14:44 Uhr
Hallo, hab auch gleich ne Frage dazu:
Soll in Selbstgekochtes auch Öl mit zugegeben werden?
Und wenn man Portionen einfriert, kann das Öl mit rein oder soll es immer frisch dazugegeben werden?
Re: soll da auch öl rein?
Antwort von Tandir am 08.12.2009, 15:27 Uhr
Also, ich habe mittlerweile es so verstanden, dass man das Öl immer frisch dazu gibt.
LG Tanja
Re: Pastinakenbrei selber machen
Antwort von niccolleen am 09.12.2009, 0:20 Uhr
Hi,
ja das Oel erst vorm Servieren dazu.
Pastinaken: Hab mich sehr mit denen rumgeaergert, die sind genauso muehsam zu machen wie Kartoffeln.Man kann sie nicht richtig puerieren, denn das Zeug bindet ab. Wahrscheinlich der hohe Staerkegehalt. Besser geht es zu stampfen, da gibts solche Stampfer fuer Kartoffelpueree, das geht dann problemlos.
viel spass
Re: Pastinakenbrei selber machen
Antwort von Emily25 am 11.12.2009, 11:14 Uhr
kleinschneiden, dünsten, pürieren. wir frieren es dann portioniert ein.
da es eine eher dicke masse ist, machen nach dem auftauen abgekochtes wasser dazu und öl.
klappt super.
du kannst auch versuchen, en bei noch durch ein sieb zu drücken, um wirklich ale stückchen rauszufiltern.
viel spaß!
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