Konsistenz von aufgetautem Brei

Hallo,

das bröckelige kommt durch die Kartoffel, auch bei festkochenden.
Aber trotzdem kein Problem. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann auf dem Herd kurz unter rühren erwärmen. Evtl. etwas Wasser hinzu, falls Konsistenz zu dick ist. Und schon ist der Brei wieder schön homogen. Zum Schluß dann Öl hinzu. Fertig.

LG