zurück| Geschrieben von Hotsprings am 14.10.2008, 11:24 Uhr |
Fleisch pürieren und Rezepte?
Welches Fleisch läst sich den gut weich pürieren?
Und kann mir jemand sagen, wieviel ich da machen muss, wenn ich das nachher einfrieren will.
Ich überlege grade, weil ich bei den 8-Monats-Gläschen feststelle, dass da die Stückchen manchmal recht groß sind und ich zum Teil nachpürieren muss, weil er sonst arg würgt. Ich pürier aber grade so, dass es feiner ist als ein 8-Monats-Glas aber gröber als die 4-Monats-Gläser.
Habt ihr vielleicht ein paar Nudel- und Fleischrezepte?
Beitrag beantwortenRe: Rezept Fleisch
Antwort von Kaya78 am 14.10.2008, 11:54 Uhr
Fleisch für den Mittagsbrei
( Zutaten für ca. 20 Portionen )
500 Gramm Putenfleisch
1 Eßl. Öl
ca. 100 ml Wasser
Das Fleisch mit warmen Wasser abwaschen, abtupfen.
In einem flachen Topf das Wasser mit dem Öl zum Kochen bringen.
Das Fleisch hineingeben und bei geschlossenem Topf 45 Minuten kochen lassen. Das Fleisch in 20 - 25 Gramm Portionen teilen und in kleinen Behältern einfrieren. Das gefrorenen Fleisch kann in kochendem gemüse aufgetaut und dann zusammen mit dem Gemüse püriert werden.
Man kann auch das frisch gekochte Fleisch zusammen mit der entsprechenden Gemüsemenge zubereiten, pürieren und dann portionsweise einfrieren.
Eine komplette Gemüse / Fleischmahlzeit enthält etwa 200 - 250 Gramm.
Lg
Haltbarkeit ca. 2 Monate
Re: Fleisch pürieren und Rezepte?
Antwort von annika2503 am 14.10.2008, 11:57 Uhr
Hallo Hotsprings,
ich nehm 300 g Fenchel oder Kürbis, 250 g Kartoffeln, 100 g Fleisch (entweder Pute oder Buglende vom Rind - Kalb hab ich noch nicht ausprobiert).
Kartoffeln ganz normal kochen.
Fenchel oder Kürbis, waschen, putzen, kleinschneiden und zusammen mit dem kleingeschnittenen Fleisch und etwas dünner Gemüsebrühe 20 Minuten dünsten. Danach Kartoffeln rein und ca. 4-6 EL Rapsöl und dann ab durch den Mixer. Sollte die Flüssigkeit nicht reichen, dann kanst Du beim Fenchel noch etwas Apfelsaft oder beim Kürbis noch Orangensaft dazutun.
Du kannst die Gemüsesorten auch variieren und Karotten , Blumenkohl,Broccoli,Kohlrabi oder oder oder nehmen.
Meine Tochter findet das Megalecker und ißt seitdem keine fertigen Gläschen mehr.
Gruß Nicole
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