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Geschrieben von Celine2 am 29.11.2009, 21:00 Uhr

claudi, wo du grade hier bist

Sorry für`s Einmischen, aber ich backe Baiser bei knapp 100 Grad und lasse die Ofentüre dabei einen kleinen Spalt offen, damit sie besser trocknen können. Nach 2-3 Stunden passen die eigentlich. Die brechen dann so "staubig" ab, so wie die in der Bäckerei.
Vielleicht klappt`s so?!

LG, Cel

 
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