Beikoststart und Unsicherheit

Liebe lanti, liebe Mamas,

meine Tochter ist jetzt sechs Monate und zwei Wochen alt. Bisher wurde sie voll gestillt, seit ca. 3 Wochen bieten wir ihr aber täglich Fingerfood an. Die Karotten hat sie mit einer Wonne bearbeitet und - ihrem Windelinhalt zufolge - doch auch das eine oder andere Stück davon geschluckt. Inzwischen haben wir Brokkoli ergänzt und auch da gelangt etwas in ihren Magen.
Von Essen an sich kann dabei aber nicht wirklich die Rede sein, weshalb mein Mann und ich nun überlegt haben, ihr auch Brei anzubieten. Zusätzlich zum Fingerfood.
Alle Breirezepte, die wir uns nun zu Gemüte geführt haben, sehen Apfel-Direktsaft vor. Ist das wirklich notwendig? Süßt der Saft nicht unheimlich?
Außerdem würden wir gerne wissen, wie unsere Tochter an genügend Eisen kommt.
Vielen lieben Dank für deine/eure Mühe im Voraus,
liebe Grüße aus dem dunklen Paris,
Isi.