Dinkel

Bedaure,dazu musste ich nicht googlen.
Es reichte mich daran zu erinnern was ich im Unterricht über Ernährungslehre lernte.
Natürlich ist Dinkel die Urform des Weizen.
Allerdings ist Dinkel in der heutigen Form des Anbaus,es sei denn Du beziehst ausschliesslich Dinkel vom Biobauern,näher an der heutigen Weizenform,der EU sei Dank.

Im übrigen reagieren viele Allergiker die komplett auf Dinkel umgestiegen sind,mit den Jahren auch allergisch auf Dinkel.