zurück| Geschrieben von moon* am 17.12.2023, 12:26 Uhr |
Vegetarische Soße zum Weihnachtsessen
Hallo,
nach zähem Ringen steht unser Weihnachtsmenü.
Es gibt Salzbraten, glutenfreie und normale Nudeln, Kartoffelsalat (zweierlei),
Rotkraut und gedünstetes Gemüse (Thermomix).
Jetzt würde ich gerne noch ein Soße zum Gemüse machen, Bratensoße gibt
es eh schon.
Hat jemand eine einfache Idee?
LG
moon*
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Re: Vegetarische Soße zum Weihnachtsessen
Antwort von Kerstin123 am 17.12.2023, 14:04 Uhr
Hm, in Thermomix hast du wahrscheinlich kein kochwasser
Ansonsten eine einfache helle Soße aus einer Mehlschwitze mit Gemüsekochwasser oder Gemüsefond / Gemüsebrühe und Kochsahne
Oder eine Käsesoße mit Kochsahne und Schmelzkäse
Re: Vegetarische Soße zum Weihnachtsessen
Antwort von Cpt_Elli am 18.12.2023, 7:08 Uhr
Beurre Blanc ist der Klassiker zu Gemüse und wäre mein Favorit.
Re: Vegetarische Soße zum Weihnachtsessen
Antwort von Kerstin123 am 18.12.2023, 7:09 Uhr
Eine Hollandaise passt natürlich auch (je nach Gemüse Sorten)
Re: Vegetarische Soße zum Weihnachtsessen
Antwort von Dots am 18.12.2023, 10:16 Uhr
Hollandaise oder Béarnaise zum Gemüse fände ich gut.
Re: Vegetarische Soße zum Weihnachtsessen
Antwort von moon* am 19.12.2023, 6:39 Uhr
Leider bekomme ich von so gehaltvollen Soßen Migräne.
Normalerweise kippe ich nur etwas veganen Frischkäse in
die Gemüsesoße.
Vielen Dank an alle
Re: Vegetarische Soße zum Weihnachtsessen
Antwort von fracla am 19.12.2023, 6:51 Uhr
Guck mal auf der Seite www.mix-dich-gluecklich.de
Da könntest du fündig werden.
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