Habe ich das jetzt richtig verstanden

Nein hast Du schon richtig verstanden.
Er kriegt ja außer dem Abendbrei normale Kost, also das Mittagessen ist kein Brei, nur das Fleisch ist so klein wie möglich, weil er sonst die fasern immer wieder ausspuckt.
Abends haben wir es auch schon mit Brot probiert, aber da ißt er ziemlich wenig von und er mag den Getreidebrei abends halt wirklich gerne.