Wielange braucht eine 5kg Pute??....

hallo,

es kommt darauf an...

du kannst die pute bei 200 grad garen, dann braucht sie ca. 2 - 3 stunden. hier mußt du aber aufpassen, daß sie an bestimmten stellen nicht verbrennt (flügel). am besten die stellen mit bacon bedecken.

wenn du sie auf niedriger temperatur garst (ist eigentlich besser...), dann ca. 4 - 5 stunden.

die pute füllen mit einer mischung aus hackfleisch, altbackenen, eingweichten brötchen. 2 eier dazu, salz, pfeffer, frische petersilie, muskat. dann ab ins backrohr (vorgeheizt auf 200 grad ober-/unterhitze), ca. 30 - 40 minuten garen, dann umdrehen. bei bedarf hühnerbrühe in den bräter geben. dann temperatur auf 90 - 100 grad reduzieren und weitere 4 stunden garen. ca. 15 minuten vor ende der garzeit mit etwas honig oder salzwasser bepinseln und grillfunktion einschalten, falls die haut nicht knusprig sein sollte.

lg
claudi