Wie macht Ihr Ei in Senfsoße?

hallo,

bevor du die mehlschwitze ansetzt, erst noch ein paar zwiebelstücke anbraten, damit mehr pepp in die sache kommt. vielleicht auch noch ein paar speckwürfel. dann mehl dazu, mit brühe und etwas milch aufgießen. 4 el senf rein, aufkochen und würzen (salz, pfeffer, kleiner schuß essig).

claudi