Riesen Problem.. Was kochen an Heilig abend.....??

Es ist das erste Heilig abend an dem die Schwiegereltern zu uns kommen! Waren sonst immer da oder halt bei meinen ELtern! Bei den Schwiegerelter das Essen ist immer PERFEKT! Und reichlich und reichlich! Letztes Jahr z.Bsp. Rinderrouladen, Schweinefilet-Pfanne, irgendein Geflügelauflauf jedemenge Beilagen und eine Gemüseplatte!!!
Ich möchte nun was machen was wenig arbeit macht, kurzgebraten ist (Braten etc. wird nicht soo gerne gegessen) und super schmeckt! Möchte ja auch mal eine gute Gastgeberin sein auch mit 2 Kindern! :-/ Geht das??? Hilfee bin total ratlos...??? Hatte schon eine eine leckere Schweinefilet Pfanne mit Speck Zwieblen und Senf gedacht aber genau die gab es da letztes Jahr?? Schade :-((