zurück| Geschrieben von die_echte_Miss am 14.11.2010, 13:16 Uhr |
Was habe ich den falsch gemacht?
Ich habe dieses Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1723671281517508/Zimtplaetzchen.html
zum 2. mal gebacken. Beim 1. mal war alles gut. Die kese waren super lecker. Beim 2. mal waren sie fad und sind regelrecht zerbröselt. Wie Pulver irgendwie?
Ich hatte den teig Abends gemacht und über Nacht im Kühlschrank gelagert. Kann es das vielleicht gewesen sein?
Sonst was alles gleich.
Beitrag beantwortenRe: Was habe ich den falsch gemacht?
Antwort von claudi700 am 14.11.2010, 13:19 Uhr
hast du den teig noch bei zimmertemperatur ruhen lassen, nachdem du ihn aus dem kühlschrank genommen hattest?
Re: Was habe ich den falsch gemacht?
Antwort von die_echte_Miss am 14.11.2010, 17:43 Uhr
Nein, hatte ihn gleich verabrbeitet.
Re: Was habe ich den falsch gemacht?
Antwort von claudi700 am 14.11.2010, 17:49 Uhr
dann lag es daran. der teig war zu kalt.
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