zurück| Geschrieben von Simone2805 am 05.11.2010, 13:47 Uhr |
Was mach ich falsch -Quark-Öl-Teig
Hab heute für den Kiga einen Quark Öl Teig gemacht. Hab sowas noch nie gemacht und der Teig war dann richtig zäh und beim ausrollen waren Blasen drin und er liess sich auch nicht so gut rollen.
Was hab ich da falsch gemacht? Mach sonst nie Quark-Öl-Teig (die brauchen den für St. Martin)
Beitrag beantwortenRe: Was mach ich falsch -Quark-Öl-Teig
Antwort von claudi700 am 05.11.2010, 14:12 Uhr
welches rezept hast du verwendet?
quark-öl-teig lässt sich normalerweise wie mürbeteig gut und leicht ausrollen.
Rezept
Antwort von Simone2805 am 05.11.2010, 14:28 Uhr
habs Rezept vom Kiga: 200 gr Quark mit 1 Eigelb, 8 EL Öl, 100 Zucker, 6 EL Milch nach und nach verrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht, dann
400 gr. Mehl und 1/2 Backpulver rein.
Muss am Montag eine "Teigspende" von dem Teig machen und wollt ihn vorher halt mal ausprobieren. Er schmeckt gut und ist auch toll aufgegangen...
Re: Rezept
Antwort von claudi700 am 05.11.2010, 14:41 Uhr
beim nächstenmal etwas mehr mehl dazugeben, wenn der teig zu matschig ist. ansonsten passt das rezept.
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