zurück| Geschrieben von Tweety1977 am 14.12.2022, 9:40 Uhr |
Vegetarisches
Hallo zusammen,
Ich uns gibt es Weihnachten einen Filettopf mit Gnocchi und/ oder Spätzle.
Hättet ihren Idee was ich unseren vegetarischen Gast dazu reichen kann?
Viele Grüße
Ela
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Re: Vegetarisches
Antwort von Maxikid am 14.12.2022, 10:03 Uhr
Austernpilze mit Rahmsoße? Wir lieben das. Austerpilze kommen Kalbfilet sehr nah.
Oder, einfach eine schöne Tomatensoße mit Trüffel dazu?
LG maxikid
Re: Vegetarisches
Antwort von Tweety1977 am 14.12.2022, 10:17 Uhr
Da kommtauch gleich das nächste Problem. Pilze mag sie nicht. 
Re: Vegetarisches
Antwort von Ichx4 am 14.12.2022, 12:57 Uhr
Gemüse in einer schönen Sauce.
Re: Vegetarisches
Antwort von Dots am 14.12.2022, 13:52 Uhr
Wenn du Gnocchi machst, passt Salbeibutter gut, das ist ganz einfach gemacht - Butter zerlassen und frischen Salbei leicht darin bräunen. Dazu dann evtl. (vegetarischen) Parmesan.
So eine Art Ratatouille oder Caponata passt auch zu Gnocchi, das kann man entweder im Ofen mit-schmoren oder im Schmortopf auf dem Herd machen.
Zu Spätzle passt für mich Käse- oder Bratensoße am besten, Bratensoße geht auch in vegetarisch oder vegan, Rezepte findest du im Netz, zur Not gibt es aber auch Fertigsoßen. Gemüsebeilagen oder Salat kann sie dann ja dazu essen.
Re: Vegetarisches
Antwort von Camille am 14.12.2022, 17:23 Uhr
Gnocchi mit Salbeibutter finde ich eine tolle Idee. Ich mag Gnocchi auch mit einer Tomatensoße oder Gemüse in einer sahnigen Soße. Die Gnocchi kann man auch toll mit Tomatensoße und Mozzarella überbacken. 
Re: Vegetarisches
Antwort von Kerstin123 am 14.12.2022, 18:33 Uhr
Einfach eine passende Soße zu den Gnocchi
Käsesoße evtl noch mit Spinat
Gorgonzola Soße evtl noch mit Feigen oder Birne
Salbeibutter mit Parmesan hat ja schon jemand geschrieben
Re: Vegetarisches
Antwort von sojamama am 14.12.2022, 20:30 Uhr
Käsespätzle
Gnocchi mit Salbeibutter
Ratatouille
Gemüseauflauf mit Käse überbacken (kannst schön in der Backröhre machen, hast Platz oben auf der Kochplatte für den Rest)
Vegetarische Lasagne
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