Tzatziki

Hallo,
also ich mach das eigentl. auch wie meine Vorgängerinnen, nur quetsche (oder entwässere) ich die Gurke nicht.
Da ich nur Quark nehme (evtl. noch einen Becher schmand mit dazu), würde es sonst zu dick werden und das Gurkenwasser macht es wieder schön geschmeidig. Eigentl. ist die Konsistenz dann genau richtig.
Bitter war es aber deswegen noch nie.
500 g Magerquark
1 Gurke
3 Knoblauchzehen (oder mehr :o))
Salz und Pfeffer
habe mal aus Griechenland ein Tzatzikigewürz mitgebracht, damit war das noch leckerer.
also ich bekomme gleich Appetit, hmm...

LG


LG Kati