straußensteaks

hallo,

mein mann brachte gerade 4 gefrorene straußensteaks vom einkaufen mit. die möchte er gerne morgen auf den grill hauen.

wie tau ich die jetzt am besten auf? und womit würze ich die? und kann man die überhaupt auf den grill hauen ohne dass sie zäh werden?

ich hab von straußenfleisch leider so gar keine ahnung.

danke und liebe grüße
pothi