zurück| Geschrieben von speedy am 21.05.2008, 10:02 Uhr |
Gyros-Geschnetzeltes
Hallo,
hat zufällig jemand ein Rezept für Geschnetzeltes nach Gyros-Art oder gar Gyros in Metaxa-Sauce?
Ich mag das Fleisch nicht fertig gewürzt kaufen wg. der Geschmacksverstärker etc., sondern kaufe Nackensteaks oder Braten und will es dann selbst schneiden und würzen.
Gruß, Speedy
Beitrag beantwortenRe: Gyros-Geschnetzeltes
Antwort von claudi700 am 21.05.2008, 10:25 Uhr
hallo,
das fleisch in feine streifen schneiden und marinieren (öl, salz, pfeffer, paprika, oregano, kukuma, knoblauch, kümmel). über nacht ziehen lassen und am nächsten tag in der pfanne braten. fleisch rausnehmen, sahne in die pfanne gießen, mit tomatenmark und gemüsebrühe mischen und aufkochen, mit metaxa ablöschen.
claudi
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