zurück| Geschrieben von dadi76 am 16.11.2007, 11:12 Uhr |
Spätzlerezept + Presse gesucht!!!
Hallo, habe nun schon viel ausprobiert, aber die Ultimative Spätzlepresse oser HObel habe ich noch immer nicht gefunden!
Wer kann mir einen Tip geben und sein Rezept dazu verraten!
danke
lg karen
Beitrag beantwortenRe: Spätzlerezept + Presse gesucht!!!
Antwort von claudi700 am 16.11.2007, 11:40 Uhr
hallo,
ich habe einen stinknormalen spätzle-hobel (mal irgendwo bei karstadt oder so für 10 dm gekauft). wichtig ist eigentlich nur der teig, hier ein rezept, das eigentlich immer gut funktioniert:
500 g mehl
4 eier
150 - 250 ml warmes wasser
prise salz
die zutaten in eine schüssel geben und zu einem teig verrühren. entweder mit mixer oder mit kochlöffel. löffel ist eigentlich besser, denn damit kann man den teig so richtig schön "schlagen" ;-) wenn der teig zähflüssig ist und blasen wirft, ist er richtig.
in einem großen topf salzwasser zum kochen bringen, spätzle reinhobeln. wenn die spätzle an der oberfläche schwimmen, sind sie gar. mit einer schaumkelle abschöpfen und in einen schüssel geben.
lg
claudi
Re: Spätzlerezept + Presse gesucht!!!
Antwort von cassie am 16.11.2007, 12:35 Uhr
Ich besitze eine "Nudelfee" und mag sie nie mehr missen. Da ist auch gleich ein Rezeptheft dabei und man kann nicht nur Spätzle sondern auch verschiedene Sorten Nudeln machen.
Re: Spätzlerezept + Presse gesucht!!!
Antwort von lilliblue am 17.11.2007, 12:24 Uhr
Also ich hab auch den Hobel, aber sobald wieder bei uns die Auer Dult ( München) ist, kauf ich mir so ein Teil, wie meine Schwester hat. Ist so ein rundes Plastik?Ding und ein Schaber.. geht wie geschmiert und man hat danach diesen Abwaschbatzmarathon nicht, weil der Hobel schon blöd zum saubermachen ist...
Naja und Rezept hast ja oben schon gesehen, mach das immer Auge mal...
Gruß
Susi
