zurück| Geschrieben von Zara81 am 05.03.2011, 23:09 Uhr |
Rote Beete Salat-Hilfe
Hallo,
vielleicht kann mir jemand einen Tip geben.
Habe heute einen Rote Beete Salat gemacht. Habe Rote Beete in schmale Streifen geschnitten, dazu Petersilie, etwas Zucker, fein gehackte Zwiebeln, etwas Öl und geröstete Sesam. Schmeckt super, vor allem Sesam gibt einen besonderen Geschmack.
Aber irgendetwas fehlt am Geschmack, ich komm aber nicht drauf, was fehlen könnte?
Vielleicht weiß jemand einen Rat?
Lg
Zara
Beitrag beantwortenRe: Rote Beete Salat-Hilfe
Antwort von claudi700 am 05.03.2011, 23:12 Uhr
da muss noch ein wenig säure rein. schuss essig oder zitronensaft.
Balance
Antwort von Beatrix in Canada am 06.03.2011, 8:42 Uhr
Etwas mehr Balance ist das was dir fehlt, ganz klassisch z.B.:
Zucker und Zitrone
Essig und Oel
Nach dem Motto soll man versuchen dem Geschmack Tiefe zu verleihen. Bei mir kaeme daher noch Essig dazu, ich liebe eben Balsamico. Der kommt bei mir (als Sirup) auch an Erdbeeren!
Gruss
Beatrix
Re: Rote Beete Salat-Hilfe
Antwort von fetz am 06.03.2011, 12:45 Uhr
Ich mache Rote Beete immer mit Zwiebe, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Essig. Alles über die warmen Rote Beete geben, durchziehen lassen und genießen.
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