Rezepte für Wählerische gesucht

Hallo,
das ist schwierig zu beurteilen. Mein Sohn war auch eher wählerisch, aber niemals in dem Ausmaß.
Ich denke ganz wichtig ist, dass das kein Kampf zwischen Euch wird. Er wird merken, wenn das Thema Dich belastet. Je größer Dein innerlicher Druck, umso weniger Lebensmittel wird er wahrscheinlich mögen ;-). Aber das ist leichter gesagt als getan, ich weiß!

Ich würde es versuchen so anzugehen: Weiterhin abwechslungsreiche Kost anbieten, aber immer etwas auf dem Tisch dabei haben, das er ißt. Und zwar von Beginn der Mahlzeit an. D.h. als Beilage stehen eben immer ein paar Spiralnudeln mit auf dem Tisch oder ein paar Scheiben Brot. Zum Gemüseauflauf gibt es zufällig noch 2 übrige Frikadellen von gestern.... ohne Worte. Ich würde sie einfach hinstellen. So kann er jederzeit von Eurem Essen probieren, kann aber auch auf Altbewährtes zurückgreifen. Ich würde gar nichts dazu sagen, sondern ihn einfach zeigen/sagen lassen, was er davon möchte. Ohne Überredungskünste, ohne Hinweis auf seine Lieblingslebensmittel. Nehmt ihr natürlich auch mal ein wenig von "seinem" Essen, damit es nicht so als Sonderkost für ihn aussieht.

Ich meine, das ist besser, als wenn er erst etwas probieren soll und wenn er es Euch um die Ohren schmeißt dann doch noch was anderes bekommt. Da könnte sich langfristig ein echter Machtkampf daraus entwickeln.

Rein praktisch würde ich ihm die Vitamine in Form von Weintrauben natürlich möglichst oft als Zwischenmahlzeit anbieten.
Eine Überlegung wäre noch, ob nicht ein paar geriebene Möhren oder sonstiges Gemüse mit in den Frikadellen-Teig geschmuggelt werden könnten. Und die Frikadellen würde ich portionsweise einfrieren, damit Du nicht alle 2 Tage welche machen mußt....

Als kleiner Hoffnungsschimmer: Mein Sohn ißt heute fast alles. Nur bei Reis, Ratatouille und rohen Zwiebeln steigt er aus. Da steht dann eben noch ein Brotkorb oder restliche Nudeln von gestern auf dem Tisch, wenn es z.B. Reis als Beilage gibt. Und ich nehme ihm vom Salat eine Portion ab, bevor ich die Zwiebeln untermische....

Kopf hoch und mach Dir nicht so viele Gedanken und Euch keinen Kampf daraus. Er wird sich schon holen, was er braucht. Ich kenne eine 11jährige, die noch nie im Leben Gemüse gegessen hat. Alle Blutwerte sind top, sie ist groß gewachsen und gesund wie ein Fisch im Wasser ;-)).

LG