Pertner kann nicht kochen

WILL er nicht oder KANN er echt nicht? Ich kann z.B. nicht backen. Bei mir zerläuft alles im Ofen, Teig wird zu hart, zu weich, zu krümelig. Mein letzter Versuch war ein Käsekuchen, wo man ja wirklich nicht viel falsch machen kann - und der war so lange im Ofen, dass man hätte meinen müssen, es kommt Zement bei raus (und wurde trotzdem nicht hart)

Was "muss" er denn kochen, wenn er mal kochen muss?