Maisstaerke = Speisestaerke = Kartoffelstaerke

Speisestaerke kann aus unterschiedlichen staerkehaltige Pflanzen gemacht werden. In Deutschland sieht man ueberwiegend Speisestaerke aus Kartoffeln, hier sehe ich eigentlich nur Speisestaerke aus Mais. Beide sind geschmackseutral und koennen gleich benutzt werden.

Letztens hatte ich keine Staerke da und brauchte sie zum anbinden einer Sauce. Da hab ich Mehl genommen, ging auch.

Gruss
Beatrix